Lieber Gast,

Sie können die Menü- und Buffetvorschläge auch gerne neu zusammenstellen und so Ihre eigene Menüfolge wählen. Wir stehen Ihnen dabei gerne beratend und planend zur Seite.

Nach Möglichkeit sollten Sie sich für eine Menüfolge pro Veranstaltung entscheiden.

Französische Fischsuppe

•••

Rinderfilet Wellington Art

Kartoffelplätzchen & Gemüsebukett

•••

Portweinsabayon mit marinierten Feigen und Mandelparfait

35,00 Euro

 

Salatvariation mit gebratenem Zanderfilet

•••

Steinpilz-Kartoffelrahmsuppe

•••

Mit Kräutern & Schafskäse gefüllte Kaninchenkeule

Gebratene Polentaschnitten & Gemüse der Saison

•••

Quittenkompott mit Ingwer Sabayon

Grand Marnier Parfait

27,50 Euro

 

Kürbissuppe

•••

Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter

Baked potato & Salat

•••

Schwarze & weiße Canaché

28,00 Euro

 

Ackersalat mit Speckwürfeln & Brotcroûtons

•••

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust

Orangensauce

Gnocchis & Gemüse der Saison

•••

Warme Apfeltarte mit Vanilleeis

26,00 Euro

 

Salatvariation mit gebratenem Wachtelspieß

•••

Kräuterschaumsüppchen

•••

Flan von Jacobsmuschel im Safranschaum

Wilder Reis

•••

Gebratener Hirschrücken mit Walnuß-Olivenkruste

Kartoffelstrudel & Gemüsebukett

•••  

Marinierte Feigen mit Portweinsabayon & Mohnparfait, 38,00 Euro